Sad nije teško kad znate kako. Ovde su recepti, saveti i ideje,
da vam pomognu u početku.
Zabavno je postati vegetarijanac! Da bi vam pomogli
da počnete, PETA
i Sloboda za životinje su sakupili neke od svojih omiljenih recepata.
Doručak
Doručkujete van kuće? Pokušajte možda sa
činijom kukuruznih pahuljica,
müslija, burekom od krumpira, pecivom, ili tostom sa džemom, voćnom
salatom, ili štrudlom od jabuka ili višanja. Ponesite sa sobom biljni
margarin ili paštetu. A evo i nekoliko ideja ako doručkujete kod kuće:
• Prepržite narezani kuvani krompir i luk i poslužite sa nareskom
od soje ili soja sosom.
• Potražite na internetu veganske recepte za
francuski tost, španske omlete i palačinke.
• Probajte prepečeno pecivo s tofuom, veganskom
salamom, paštetom, raznim namazima od povrća i pekmezima.
• Svuda možete naći veganske žitne pahuljice – samo ih prelijte sojinim ili
pirinčanim mlekom umesto kravljeg!
• Proverite smese za biskvite i
keks – mnogi
su veganski – samo dodajte sojino mleko i/ili
zamenu za jaja.
• Jaja su holesterolne bombe, pa umesto njih
probajte umutiti tofu.
• Ne zaboravite na kiki-riki maslac, tahini i namaze
od povrća.
Veganska
kajgana
1 supena kašika biljnog ulja
25 dkg razmrvljene vegetarijanske kobasice
(npr. sojine kobasice)
1/2 glavice naseckanog luka
2 češnja
belog luka
25 dkg razmrvljenog tvrđeg tofua
1 naseckani paradajz
1/2 kafena kašičica kurkume
1/2 kafene kašičice belog
luka zgnječenog sa
solju
2 naseckana mlada luka
Zagrejte ulje u tiganju, dodajte zamenu
za kobasicu, crni i
beli luk i
kratko popržite. Dodajte tofu,
paradajz, kurkumu i beli luk sa
solju i
pirjajte oko 5 minuta. Dodajte mladi luk
tokom zadnje minute pirjanjenja.
Za 4 osobe.
