|
|
Kada niste kod kuće
Pitajte stručnjake!
“Gde mogu
da jedem kada sam na putu?”
Buritosi sa
pasuljom, takosi i pečeni
krompir nude se svuda u
SAD-u: Hard Rock Cafe, Denny,
Ruby Tuesday i TGI Friday ponosno
ističu da imaju i veganske burgere
na svom meniju, a kao odgovor
na potražnju bezbol parkovi
širom zemlje
nude veganske burgere
i hot doge ljubiteljima sporta.
Carla
Bennett, autor knjige
Living in Harmony With Animals
Iako je situacija u
Srbiji i Crnoj
Gori
drugačija, u većini restorana,
pizzerija i fast foodova može
se naći nešto od vegetarijanskih
pizza, burgera, falafela, sendviča,
raznih rižota, salata i testenina
zatim jela od povrća, a sve više
ugostitelja uviđa nužnost proširenja
ponude.
Luka Oman,
programer uravnotežene
ishrane |
|
Najlakši način da probate novu hranu, jeste taj da odete u restorane
koji nude raznovrsna vegetarijanska jela. Volite kinesku kuhinju?
Probajte
jela od sojinog sira (tofua) ili pitajte za povrće s prženim
pirinčom i patlidžan sa
belim lukom. Želite
li italijansku kuhinju? Probajte marinaru,
arabiatu ili ulje sa belim lukom preko testenine sa
spanaćom. Možda meksičku?
Naručite buritose sa pasuljom, takose i tamalese bez sira ili naručite
topli obrok od preprženog pasulja pomešanog sa španskim
pirinčom i
serviranog sa svežim tortiljama i salsom. U indijskim restoranima
naći ćete fantastična jela od povrća s karijem,
čorbom od sočiva, somose
(indijske palačinke) punjene krompirom i druga slasna jela. Japanski,
etiopijski, srednje-istočni, tajlandski
i restorani drugih nacionalnih
kuhinja takođe nude izvrsna veganska jela.
Ako ste zalutali u restoran kog je vreme pregazilo i koji
nema vegetarijansku ponudu, pitajte da li vam kuvar može
posložiti vegetarijansko
jelo. Većina restorana će udovoljiti posebnim željama, a kreativnost
pojedinih kuvara će vas prijatno iznenaditi!
Ako ste na
pansionu, pre nego vam donesu
hranu diskretno zamolite konobara da ne stavlja
meso na vaš tanjir i
da doda više povrća ili salate.
Kada ručate ili večerate u tuđoj kući,
dajte do znanja unapred domaćinima da ste vegetarijanac.
Ponudite da donesete i podeliti s drugima
vegansko jelo.
Ako ste na putu!
Ne zaboravite da unapred obavestite
putničku agenciju da ste vegetarijanac. Avionske
kompanije će vam ponuditi takav veganski obrok
koji će postideti standardnu avionsku hranu.
Naručite barem 24 sata unapred, bilo preko
vaše putničke agencije, bilo rezervacijom u
avionskoj kompaniji.
Podpalite roštilj!
Ne
odustajte od roštiljanja u dvorištu samo zato što ne jedete meso. Postoji
mnoštvo proizvoda od soje, a tu je i seitan, mnoge vrste
pečuraka i
razno povrće koje je odlično na roštilju. Prelijte burgere sa kreativnim
začinima kao što je salsa, tahini dresing ili humus i poslužite uz
razno povrće ili šampinjone. Ražnjiće od povrća prelijte
italijanskim
dresingom ili grčkom marinadom, pržite ih dok lagano ne potamne i
prijatno! Slasan izazov za leto! Uživajte u svežem voću, poput lubenice,
za desert.
Nabavite vegetarijanski vodič i držite ga u
odeljku za dokumente
u vašem automobilu kada putujete. Tako ćete moći
da uživate u odličnoj vegetarijanskoj hrani kuda god
da
idete. Takođe se raspitajte na
www.VegDining.com i www.sloboda-za-zivotinje.org za
informacije o vegetarijanskim restoranima.
|